ヨコハマRひろばブログ

横浜らしく、かっこよく、「もったいない」を楽しむために
身の周りにある、ちょっとしたリデュースにつながることを
探して、見つけて、実践して、報告していきます。
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まるごと旬野菜 ~使い切りレシピ~

[えむ] 2016年12月01日 08時30分
こんにちは!
 
このたび、ヨコハマR(リデュース)委員会で、
本来食べられるのに捨てられている「食品ロス」を減らすため、
ご家庭にある野菜をまるごと使い切ることをコンセプトに
レシピ集「まるごと旬野菜 ~使い切りレシピ~」を作成しました!
 

 
★レシピ集の特徴
・季節ごとに旬野菜を1つピックアップ
・栄養バランスが良くヘルシーで、子どもに人気のある給食献立をベースにしたレシピ
・購入した野菜を長持ちさせるための正しい保存方法の紹介
・時短テクニック、アレンジポイント、リメイクポイントなどの情報も盛りだくさん!
・手に取りやすいA5サイズ、12ページの小冊子
 
横浜市内各区役所の地域振興課資源化推進担当の窓口で配布しているほか、
横浜市資源循環局のウェブサイトでも公開していますので、
ぜひご活用ください!!
 
横浜市資源循環局の使い切りレシピのページはこちらです!
 
また、クックパッド横浜市公式キッチンでもレシピを順次公開中!
つくれぽ、お待ちしています!!