ヨコハマRひろばブログ

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消費者庁のキッチン

[nayuta] 2015年04月03日 12時00分
消費者庁のキッチンってご存知ですか?
キッチンは消費者庁にあるのではなく、
クックパッドにあるのです。

えっ、なんのことかわからない。
すいません。実はこういうことなのです。

消費者庁がクックパッドにレシピを
公開しているのです。

なぜ消費者庁が?と思いますよね。
なぜなら、まだ食べられるのに捨てられてしまう
「食品ロス」を削減するため、
食材を無駄にしないレシピを
公開しているのです。

サイトでは「リメイク料理」や「使い切り料理」を
紹介しています。
例えば、ポテトサラダを使ってポテトオムレツに
変身させたり、残った餃子で餃子スープや
餃子ピザに変身させたり、
けっこう簡単にリメイクできそうです。

「使い切り料理」では、余った卵で温泉卵とか、
残った野菜でミネストローネとか、
それをさらにカレーやリゾットにリメイクするなど、
いろいろ使えそうなレシピが並んでいます。

このサイトを上手に使えば、残り物や旬の食材で
おいしい料理ができそうです。

そうすれば、捨てる食材も減り、日本で年間
500万~800万トンにもなるという「食品ロス」の
削減に、私たちも貢献できそうですね。

消費者庁のキッチンはこちら
http://cookpad.com/kitchen/10421939